Sushi

Dal nostro primo sushi realizzato nel 2006 siamo oggi a dare vita ad un nuovo percorso. CIBUM SUSHI Restaurant

Menù All You Can Eat € 28,00

Per Iniziare

EDAMAME E SALE
(a-f)
GUNKAN SALMONE E PHILADELPHIA 3pz
Riso, salmone scottato, philadelphia e ikura (d,g)

Nigiri

Nigiri al Salmone 2pz
(d)
Nigiri al Salmone scottato in salsa Teriyaki 2pz
(a-d-f)
Nigiri al Tonno pinna gialla 2pz
(d)
Nigiri al Tonno scottato in salsa Teriyaki 2pz
(a-d-b)
Nigiri Avocado 2pz
(d)

Hosomaki

Hosomaki Salmon 6pz
( d )
Hosomaki Tonno 6pz
( d )
Hosomaki Mix 6pz
Salmone, tonno, avocado ( d )
Hosomaki Avocado 6pz

Classic Rolls

Classic Salmon 8pz
Roll ripieno di salmone e avocado, ricoperto di sesamo (d-k)
Classic Tuna 8pz
Roll ripieno di tonno e avocado, ricoperto di sesamo (d-k)
Salmon Roll 8pz
Roll ripieno di salmone e avocado, ricoperto di salmone e philadelphia (d-g)
Veggie Roll 8pz
Roll ripieno di avocado, cetriolo, insalata e carote
Salmon Teriyaki 8pz
Roll ripieno di salmone grigliato, ricoperto di cipolla croccante e salsa teriyaki (a-d-f-g)
California Roll 8pz
Roll ripieno di surimi, avocado, cetriolo, maionese, ricoperto di tobiko (a-b-c-f-j)
Tuna Grilled 8pz
Roll ripieno di tonno grigliato, maionese piccante, paprika e sesamo (a-d-j-k)
Tuna Grilled Crispy Nuts 8pz
Roll ripieno di cipolla croccante, salmone e avocado, ricoperto da salmone scottato, salsa spicy, salsa teriyaki e granella di nocciola (a-c-d-f-j-k)

Special Rolls

Truffle and Pistachio Salmon 8pcs
Roll filled with salmon and avocado, covered with truffle sauce, chopped pistachios and kataifi pasta (a-d-f-h)
Mountain Roll 8pcs
Roll filled with raw salmon topped with salmon, tuna and surimi (b-c-d-j)
Apple Roll with tempura shrimp 8pcs
Roll filled with tempura shrimp and apple, covered with seared salmon, spicy mayonnaise and sweet potato chips (a-b-c-j)
Special Salmon Roll 8pcs
Roll filled with salmon and mango, covered with marinated salmon, sesame oil, mayonnaise and spring onion (c-d-j-k)
Tuna truffle and pistachios 8pcs
Roll filled with tuna and avocado, covered with truffle sauce, large kataifi pasta and chopped pistachios (a-d-f-h)
Dragon Roll 8pcs
Roll filled with tempura prawn and mango, covered with avocado carpaccio and toasted almonds and ginger mayo (a-b-c-f-h-j)
Spicy Roll 8pcs
Roll wrapped in crunchy flour, filled with salmon, philadelphia covered with jalapenos and sweet and sour sauce (a-d-g)
Passion Roll 8pcs
Roll wrapped in tobiko, filled with salmon and avocado, garnished with philadelphia, teriyaki salmon tartare and toasted almonds (a-d-f-g-h)
Rainbow Roll 8pcs
Roll filled with surimi, avocado, covered with mix-fish and yososu sauce (a-b-d-f)

Sashimi

Salmon sashimi 3 pieces - maximum 4 portions
(d)
Yellowfin Tuna Sashimi 3 pieces - maximum 4 portions
(d)

Tartare

Salmon Tartare
Salmone, avocado, mango e salsa teriyaki (a-c-d-f-h-j-k)

Tempura

Tempura di gamberi con salsa tenstuyu
(a-b-d-f)
Tempura mista di gamberi e verdure con salsa tenstuyu
(a-b-d-f)
Tempura di Verdure
(a-d-f)

La Nostra cucina

Ravioli di gamberi * e verdure in salsa teriyaki 3pz
(a-b-f-k)
Ravioli di pollo * in salsa teriyaki 3pz
(a-f)
Noodles yakisoba
Saltati con pollo, verdurine e japan sauce (a-f)
Noodles
yakisoba saltati con gamberi, verdurine e japan sauce (a-b-f)
Karage di pollo 2pz
Marinati in soia, zenzero, mirin, sake e aglio infarinati con katakuriko e fritti (a-f)

Braciere

Yakitori 3pz
Spiedini di pollo e cipollotto (a-f)

Dessert Artigianali

Cheese Cake al tè matcha
6,00 €
(a-c-e-g-j)
Cheese Cake al passion fruit
6,00 €
(a-c-e-g-j)
Mousse alla Maracuja
6,00 €
(g)
Dojima
6,00 €
Roll di pan di spagna con gelèe di fragole e lamponi (a-c-e-g)
Tartelletta
6,00 €
Alla crema con zenzero, lime, sesamo e caramellato (a-c-g-k)
Sorbetto al limone
3,50 €
( g )

Bevande

Japanese Cocktail

Sakè Mule
9,00 €
Sakè, lime, ginger beer, bitter angostura
Hokkaido Sour
9,00 €
Whisky giapponese, succo di limone, simply syroup, albume, affumicatura di legno
Sushi Martini
9,00 €
Gin roku, liquore al lichy, succo di lime, honeymix, wasabi

Squisito Cocktail originali ideati dai nostri Mixologist per accompagnare ed esaltare le nostre specialità.

Info

Servizio 2,00 €

* Prodotto decongelato

Gli allergeni sono indicati per ogni singolo piatto secondo la seguente legenda :

a : cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)

b : crostacei e prodotti a base di crostacei e i loro derivati

c : uova e prodotti a base di uova

d : pesce e prodotti a base di pesce

e : arachidi e prodotti a base di arachidi

f : soia e prodotti a base di soia

g : latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

h : frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti)

i : sedano e prodotti a base di sedano

j : senape e prodotti a base di senape

k : semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

l : anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg

m : lupini e prodotti a base di lupini

n : molluschi e prodotti a base di molluschi

N.B. Tutti i prodotti ittici sono abbattuti o congelati all’origine